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Le blog de newfood

Du nouveau dans nos assiettes ...



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Catégorie : Cuisine et Gastronomie
Mise à jour : il y a 3824 jours
Top catégories des posts : Généralité : Innovations culinaires et alimentaires - Gastronomie moléculaire - Produits naturels

De plus en plus de produits se retrouvent dans nos assiettes. Que valent-ils? Comment notre société se place-t-elle par rapport à ces innovations alimentaires?

Dernier message (le 08/05/2010 à 11:39) :
Le commencement
"Je suis professeur universitaire en sciences gastronomiques, mais également ingénieur en sciences..."
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