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irisa

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Tags associés : algerie, ardeche, aurillac, belgique, chine

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Cuisine et Couleurs

Bienvenue chez moi ! Toutes les couleurs de la nature, toutes les saveurs du monde sont dans mon assiette, entre traditions, voyages et découvertes
irisa irisa
Articles : 2062
Depuis : 27/09/2006
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Foie de veau à la vénitienne

Foie de veau à la vénitienne

J'ai fait cette recette pour l'homme de la maison, car moi et le foie, c'est pas ça ! elle est issue du livre de laura zavan : venise les recettes cultes éditons marabout paru en 2013 je possède ce livre depuis quelques années, j'aime l'auteur dont j'ai également le petit livre sur le risotto c'est une recette classique bien connue, mais bien
Salade d'oranges, avocat, sardines

Salade d'oranges, avocat, sardines

Une assiette " dernière minute " pour le cmum il y a quelques salades d'oranges déjà publiées sur le blog, j'aime bien en faire lorsque ces agrumes sont dans leur pleine saison celle ci aura un je ne sais quoi de sicilienne pour 2 personnes 2 oranges pelées à vif et coupées en tranches ( garder le jus qui coule ) 1 avocat tranché en lamelle
Chakchouka du placard, merci Martine, merci Stéphane !

Chakchouka du placard, merci martine, merci stéphane !

Cet automne dernier martine, kilomètre 0, nous demandait de lui proposer une chakchouka de cette saison elle a été séduite par ma recette de chakchouka cévenole et l'a choisie comme gagnante de la sélection j'en ai été absolument ravie et j'ai pu choisir un cadeau pour une valeur de 50euros port compris sur amazon, c'est stéphane le manage
Chocolat chaud onctueux à l'amarena

Chocolat chaud onctueux à l'amarena

Cette tasse de chocolat est pour nessa , baking with nessa c'est notre marraine de la bataille food#134 elle a choisi pour thème : une douceur chocolatée j'ai aussitôt pensé à un bon chocolat chaud, douceur idéale de l'après midi en ces temps d'hiver je l'ai choisi, bien onctueux avec une surprise gourmande dedans pour 2 belles tasses 50cl d
Tarte al' coloche

Tarte al' coloche

Késako ? tout simplement une tarte aux pommes caramélisées du nord, j'ai longtemps habité l'avesnois, pays de bocage, où les pommiers sont très présents dans les prairies, les tartes aux pommes ça nous connait ! al' coloche signifie " qui boursoufle " " fait des cloques " en cuisant pour être honnête, si je connaissais cette tarte ( ou so
Houmous gratiné au piment d'Alep

Houmous gratiné au piment d'alep

Avec cette recette je participe au jeu " recettes autour d'un ingrédient " la marraine de ce mois est christelle, la cuisine de poupoule, elle a choisi le piment, qu'il soit frais ou séché j'ai eu l'occasion de recevoir en cadeau un livre de cuisine " falastin " de tami samimi et c'est au travers des recettes que j'ai découvert le piment d'alep
Macédoine de lentilles vertes du Puy

Macédoine de lentilles vertes du puy

Je ne saurais dire où j'ai vu passer cette recette, je crois que c'est peut-être sur cuisineaz je n'ai pas noté la recette, c'était facile à retenir pour 2 personnes 120g de lentilles vertes du puy 80g de jambon blanc aux herbes ( un talon pour y découper des dés ) 80g de cantal entre deux ( comté ou autre de votre goût ) 2 càs de persil
Boulettes de boeuf à la poudre de riz

Boulettes de boeuf à la poudre de riz

Le titre de cette m'a enchantée ! elle est issue du livre " mes recettes asiatiques avec cookéo " je n'ai pas cet appareil, mais j'en ai offert un à ma belle fille qui l'utilise pratiquement tous les jours en séjour chez mes enfants, j'ai feuilleté ce livre de cuisine asiatique il m'a beaucoup plu, c'est simple sans ingrédients introuvables j
Boulghour au saumon et sa salsa de kiwi

Boulghour au saumon et sa salsa de kiwi

Avec cette recette je participe au foodista challenge #118 il est organisé par michèle du blog croquant, fondant gourmand j'ai bien du mérite ( même pas !) car je ne peux accéder à son blog : on me signale que c'est un cheval de troie et rien n'y fait michèle le sait, je la suis sur ma tablette où il n'y a pas de problème j'attends donc la
Lapin à la chicorée Leroux

Lapin à la chicorée leroux

Cette recette est pour le cmum de ce mois de février nath, une cuisine pour voozenoo l'organisatrice de ce jeu mensuel nous invite à découvrir la cuisine du nord : ça tombe bien, j'y suis née ! cette recette est issue du site " ça drache en nord " ce site figure dans mes liens favoris à droite du blog allez y faire un tour sous la rubrique "