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Ingrédients (4 personnes) 4 tomates roma (allongées, elles sont plus facile à travailler) 1/2 oignon rouge 1 à 2 gousses d'ail quelques feuilles de basilic 1 cuillère à soupe d'huile d'olive quelques câpres ou 1 cornichon 1 cuillère à café de crème de balsamic sel, poivre 1/2 concombre (facultatif) préparation peler les tomates (les plo