Le yakitori-don est un plat japonais composé d’un bol de riz chaud surmonté de poulet grillé façon yakitori, nappé d’une sauce sucrée-salée brillante et parfumée. c’est simple… mais chaque bouchée raconte un petit festival de saveurs. pour 2 : poulet & garniture : 300 g de cuisses de poulet désossées 4 belles cébettes 2 càs de

Les fleurs de lys séchées (souvent appelées golden needles ou “bourgeons de lys”, très utilisées en cuisine chinoise) ont un petit goût floral, légèrement sucré, presque comme un champignon délicat. elles adorent se glisser dans des plats mijotés, sautés ou des soupes. voici une idée venue d’asie pour les apprivoiser. ingrédient

Pour une vingtaine de biscuits 250 g farine 1 c.à.c de levure chimique 80 g beurre froid 1 jaune d’oeuf 175 g lait concentré sucré ©régilait 0,5 c.à.c de cannelle en poudre ou 1 goutte d'huile essentielle de cannelle sucre glace en pratique mélanger la farine, la levure chimique et le beurre froid coupé en morceaux, jusqu’à obte

Ingrédients 2 courgettes moyennes 1 oignon 1 gousse d' ail 3 oeufs 4 cuil. à soupe farine 4 à 5 feuilles de basilic 150 g gruyère râpé huile d'olive sel, poivre comment faire râpez les courgettes, réservez. pelez et hachez finement au couteau l'oignon, écrasez l'ail, ciselez les feuilles de basilic. ajoutez l'ensemble aux courgettes que vo

Le potimarron ne se déguste pas uniquement en soupe. avec cette recette vous allez retouver toutes les saveurs du potimarron. ingrédients : un potimarron quelques tranches de poitrine fumée ou pas huile d'olive sel poivre ** laver le potimarron, couper le en 2. vider les graines. faire des entailles, prendre soin de ne pas couper en totalité vo

Biscuits à la cannelle : la recette simple qui réchauffe le cœur. il y a des recettes qui sentent bon l’enfance, les goûters improvisés et les cuisines baignées de lumière… ces biscuits à la cannelle en font partie. faciles, rapides, et délicieusement parfumés, ils sont parfaits pour accompagner un thé, un café ou simplement une env

Le bibimbap est l’un de ces plats qui ressemblent à une palette de peintre posée dans un bol. originaire de corée, son nom signifie littéralement « riz mélangé », et c’est exactement ce qui fait sa magie. au cœur du bibimbap, on trouve du riz chaud surmonté d’une mosaïque colorée de légumes sautés ou marinés, de viande (souvent

Ingrédients : 1 pâte sablée 220 g poulain dessert pralinoise 170 g crème entière liquide 60 g beurre ramolli 1 petites boite de poire au sirop 4 cuil. à soupe noisettes hachées ** dérouler la pâte dans un moule à tarte . placer dessus une feuille de papier cuisson, remplir la surface de haricots secs faire cuire à blanc 20 min. réserver

Malgré son nom, ce n’est pas vraiment du tofu. contrairement au tofu classique, il est : jaune pâle (à cause des œufs) très lisse et soyeux (presque comme un flan) souvent vendu en tube qu’on découpe en rondelles. ce tofu est originaire du japon. il s’agit en réalité d’un flan salé cuit à la vapeur, élaboré à partir d’œufs e

Ingrédients 2 rouleaux pâte feuilletée 1 caillette 1 oeuf sel et poivre, quelques graines de pavot (facultatif) en pratique préchauffez le four à 180 °c. découpez 8 ronds, de la taille qui vous convient pour moi 14 cm de diamètre, dans les pâtes feuilletées puis déposez un morceau de caillette sur 4 ronds. battez 1 oeuf dans un bol. avec