Le degré en cuisine est un sujet sensible. degrés de cuisson, degrés de difficulté, degrés de compétence, de raffinement, de gré de force. j'ai souvent lu et entendu des commentaires négatifs sur le degré zéro de telle ou telle recette. je pense que le degré n'a rien à voir avec le plaisir ni avec la qualité de ce qu'on mange. aujourd'

De nos jours comme autrefois, même un très lointain autrefois, il y a deux joues de porc par porc, de même qu'il n'y a que deux joues de boeuf par boeuf. ce n'est pas beaucoup, mais dans l'état actuel de l'élevage c'est comme ça, pourvu que ça dure, que l'on ne connaisse pas les porcs à six joues, brrr. la joue de porc est plus tendre que l

Le blog est nouveau-né mais je l'ai quand même lancé dans ce concours, de nos jours, même les bébés doivent aller au charbon. je suis allée voir sur le site en question. il y a déjà environ 650 blogs inscrits et je n'ai pas trouvé comment ils sont rangés. rien que pour voter, c'est pas gagné, ceux et celles qui n'ont pas de cap de parti

J'avoue qu'j'ai eu tort, j'avoue qu'j'ai eu tort... j'aurais pas dû négliger l'appartement, j'aurais pas dû laisser de côté tous ses habitants, ses passants, ses voyageurs, ses représentants-placiers, j'avoue, j'ai eu tort mais, mais, mais, si ça se trouve je reviens pour de bonnes ou de mauvaises raisons, peu importe, si ça se trouve j'ai

Troudup est devenu psychanalyste, il me dit - parlez-en, c'est indispensable, laissez venir ce qui doit venir, pas seulement le cancer, ne lui laissez pas toute la place. et puis il ajoute cancer cancer, putain d'sa race, caisseke sait qu'ce truc puis il ajoute, attention hein, "sait" n'est pas un lapsus calamae, c'est ma tendance lacanienne, je sa

Troudup se morfond, la taulière est absente depuis trop longtemps - c'est quoi c'bordel, ki dit, on n'est pas des chiens merdalors, où qu'elle est, hein où qu'elle est la patronne, faudrait voir à se montrer ma chérie, sinon, sinon - sinon quoi monsieur troudup ? - ah putain, ah ben merde, ah la v'là dis-donc, mais où, mais où ? - je ne sui

Bénin se sent chez lui dans l'appartement, tout le monde l'aime bien. - oh pas tout l'monde, le chir' et moi on a du mal, pourtant, on est faits pour s'entendre. quand il me voit pas je lui manque, quand il me voit il se réjouit mais je le sens méfiant voire déçu, il préfère le rôle du héros, du sauveur qui arrache le patient aux griffes d

Esther fait la cuisine et elle aussi est un élément d'une paire de soeurs : alors on commence par éplucher un potimarron, même si c'est long, on le vide, on garde les graines si on veut, et on le découpe en petits cubes, vraiment petits (genre 1-1,5 cm de côté) et le plus possible de la même taille. on émince un oignon rouge (je coupe pas

Evange qui prétend ne pas être un aigle en cuisine (heureusement, que faire d'un aigle en cuisine sinon le plumer?) m'envoie cette recette goûtée ces jours-ci chez une copine dans les alpes. soupe de carottes au pastis: faire revenir à l'huile d'olive les carottes grossièrement (évidemment) coupées et l'oignon en lamelles (je ne suis pas s

C'est une recette de mon père. il vivait alors en lozère dans une jolie maison isolée dans la montagne avec un jardin relativement miraculeux. le miracle tenait à ce qu'il y poussait de tout malgré l'altitude, 1200 mètres, et le climat rigoureux, l'hiver y durait huit mois, mais c'était avant que l'on ressente les effets du réchauffement cl