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Résultats 1 - 10 sur un total d'environ 6 pour chocolat artisanal (0,01 secondes)

Sophie Guenot

Philippe Pascoët, l'artisan chocolatier raffiné

1 nov. 2009 16:45 par Sophie Guenot
... d'origine bretonne. Non ! Dingue ! Un breton qui fait du chocolat et pas des crèpes !!! Et pour faire ses preuves, il a évidemment choisi la... bons que beaux". La marque fabrique ses chocolats de manière totalement artisanale. On y trouve aussi des ...
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Sophie Guenot

Le chocolat et ses artisans : fabrication des ganaches

1 nov. 2009 16:35 par Sophie Guenot
... face à des vitrines proposant ces produits (des chocolats sur la thématique du Kamasutra...) ........ ......... je vous en supplie faites demi ... ébullition. 6/ Pour parvenir aux fameux bonbons de chocolat, la ganache est coulée sur un marbre puis...
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Sophie Guenot

Le Chocolat, place aux converturiers

1 nov. 2009 16:39 par Sophie Guenot
... acteurs : les producteurs. Deuxième étape, les COUVERTURES DE CHOCOLAT, Deuxième acteur, les TRANSFORMATEURS ou COUVERTURIERS Les couverturiers s... (couverturier) - le conchage (couverturier) A ce stade, le chocolat peut être consommé en l'état....
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Sophie Guenot

Le chocolat : Hommage aux producteurs

1 nov. 2009 16:42 par Sophie Guenot
...de manière large mais détaillée. Je me suis dis que, moi même, fan de chocolat, je n'étais pas très (pas du tout...) au fait de la... de Bahia. Leur objectif est d'améliorer et de promouvoir le chocolat brésilien". Je leur ai demandé de me donner le plus...
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Sophie Guenot

Le chocolat et ses champions du monde

1 nov. 2009 16:41 par Sophie Guenot
... le détail. SALON PROFESSIONNEL : 3eme finale des World Chocolate Masters (parrainé par Barry Callebault) : Cette année, ... finaliste devaient réaliser les créations suivantes : - une pâtisserie au chocolat - 2 types de bonbons (1 moulé et 1...
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Sophie Guenot

Salon du chocolat

4 nov. 2008 21:29 par Sophie Guenot
.../10821807.html), artisan chocolatier exquis qui ose les saveurs avec des chocolats au cigare, au piment d'espelette. Chaque saveur s'exhale dans notre palais sans jamais masquer le chocolat. La marque participe au défilé de robe, souhaitons lui ...
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