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Je suis une accro du Risotto... Utiliser uniquement du riz italien... Ne jamais laver le riz... Utiliser un excellent bouillon...  Cuire le riz à feu vif et à découvert... Travailler lentement (ajouter le bouillon une louche à la fois)... Remuer ...

... et de critiquer... Il faut dire que nous les filles, nous aimons ça!!! Je ne sais pas, c'est inné chez nous... Cuisiner passion, il est toujours pratique de connaître quelques recettes simples, pour faire plaisir et épater tout le monde. Le maître mot ...

... 2 octobre, j’ai participé à mon troisième atelier à la Cuisine Fraich’Attitude (Aprifel), animé par Laura ZAVAN. Le ...* Voici en quelques photos ce que donne ce risotto aux potimarrons (à la Cuisine Fraich’Attitude, lors de la préparation et à table – à ...

...roquette et parmesan (sans parmesan, pour une version hypo !)(recette proposée par Laura Zavan lors de l'atelier du 02/10 à la Cuisine Fraich'Attitude)Pour 6 personnes.Ingrédients :5 à 6 artichauts poivrades (1 bouquet)2 citrons1/2 botte de persil plat50g ...

C'est une recette dé-li-cieuse que je vous recommande aujourd'hui. Elle est tirée du livre La cuisine du risotto.J'aime beaucoup ce genre de plat. Certes, cela demande parfois un peu de temps et celui-ci est un peu coûteux mais ça vaut vraiment le coup.Je ...

Ingrédients Une pâte à pain 1 boîte de sauce tomate 4 tomates 1 bocal d’anchois marinés 1 tranche épaisse de jambon (5 mm) Gruyère Origan Olives noires Sel Réalisation Faites une pâte à pizza. Étalez sur du papier sulfurisé. Déposez-la sur ...

Ingrédients Une pâte à pain 1 boîte de sauce tomate 4 tomates 1 poivron vert Chorizo Gruyère Origan Olives vertes Sel Réalisation Faites une pâte à pizza. Étalez-la sur du papier sulfurisé. Déposez-la sur une plaque et piquez-la avec une ...

Ingrédients Pour 4 personnes 1 pâte à pain 150 g de sauce tomate 1 oignon 2 poivrons de couleur différente 1 petite courgette Huile d'olive Fromage Origan Réalisation Faites une pâte à pain ou achetez-la chez votre boulanger....

Ingrédients Pour 4 personnes 1 pâte à pain 150 g de sauce tomate 1 grande boîte de thon 1 courgette Mozzarella Huile d'olive Sel Poivre Origan Réalisation Faites une pâte à pain ou achetez-la chez votre boulanger.Préchauffez votre four ...

Des fruits de saison, des gâteaux italiens dans un dessert anglais…la dolce vita !IngrédientsPour 4 personnesPour la crème anglaise 350 ml de sucre 3 jaunes d'œufs 4 cuillerées à soupe de sucre 1 gousse de vanille ou quelques gouttes d'eau de rose ou ...