Affinage

Affinage: 57 articles contenant le tag Affinage

• 
  La balade du dimanche : le fort des Rousse - une immense cave d'affinage à comté

  il y a 35 jours par petitegentiane25 | Cuisine et Gastronomie

  | 3 commentaire(s) »

  ... fort : transformation en cave d'affinage à comté  En 1997... aménage d'immenses halles d'affinage dans les caves voûtées, qui... long des longs mois d'affinage .         ... fort transformée en cave d'affinage ... 25000 meules sous nos yeux...

  toutlemondeatabl.canalblog.com

  Tags : cave d'affinage à comté, comté, fort des Rousses, Haut-Jura, Les Rousses
• 
  Affinage de Lorraine devient site pilote d'Oetinger aluminium

  il y a 533 jours par HPDC | Science

  Le site d'Affinage de Lorraine, près de Longwy, ... en fusion destinées aux fondeurs, Affinage de Lorraine alimente les sites... pour Affinage de Lorraine. Oetinger détiend 4 autres sites d'affinage en...

  souspression.canalblog.com

  Tags : affinage, affinage de lorraine, aluminium, MTD, Oetinger
• 
  Affinage et modification en fonderie sous pression

  il y a 937 jours par HPDC | Science

  ... de gamme (bas fer).ContexteL'affinage et la modification sont des... moulé Principe de l'AffinageL'affinage consiste à réduire la taille...'utilité que pourrait avoir l'affinage et la modification en fonderie... penser que le traitement d'affinage aura un effet très réduit...

  souspression.canalblog.com

  Tags : affinage, aluminium, modification
• 
  Je ne m'appelle pas Chantal, mais j'aime, le Cantal !

  il y a 177 jours par Les cantalous | Cuisine et Gastronomie

  ... retrouver dans un tunnel d'affinage mais le lieu est tellement... désaffectés qui servent à l'affinage du Cantal mais aussi du...), l'hygrométrie favorable à l'affinage (98%), la taille pour absorber...; Pour en terminer avec l'affinage, je vais vous livrer quelques...

  cantalblog.canalblog.com

  Tags : affinage, aop cantal, CANTAL, chef delmas, garabit, restaurant l'ander, tunnel
• 
  Affinage

  il y a 1735 jours par toutunfromage | Cuisine et Gastronomie

  | 1 commentaire(s) »

  ...Coulommiers ayant subit un lonnnnng affinage...) Traitement ayant pour but d... les fromages à maturité.L'affinage s'effectue en cave.La...

  www.unfromage.com

  Tags : Affinage, Cave, Lexique
• 
  Affinage au vanadium des alliages de magnésium

  il y a 1257 jours par HPDC | Science

  Un procédé d'affinage du grain des alliages de ...

  souspression.canalblog.com

  Tags : affinage, alliage, Australie, Buha Joka, magnésium
• 
  L'Affinage du Roquefort

  il y a 1356 jours par toutunfromage | Cuisine et Gastronomie

  Le lent affinage du Roquefort en cave,raconté par Roquefort Société. Deux ou trois choses que je sais... du RoquefortFabrication du RoquefortLe Roquefort fait couler l'encre Le Roquefort passe à tableUne histoire ?... Le Roquefort se la raconte

  www.unfromage.com

  Tags : Affinage, Cave, Combalou, Fabrication, Fleurine, Lacaune, Lait de Brebis, Penicillium Roqueforti, Roquefort, Société, Vidéo
• 
  Fabrication du Camembert

  il y a 573 jours par toutunfromage | Cuisine et Gastronomie

  | 17 commentaire(s) »

  ... fleur, petit à petit. L’affinage se poursuit en cave, sur... et à mesure de l’affinage.

  www.unfromage.com

  Tags : Affinage, Caillé, Camembert, Emprésurage, Fabrication
• 
  Fabrication du Cantal

  il y a 573 jours par toutunfromage | Cuisine et Gastronomie

  ... placées en caves humides pour affinage. Là, elles subiront plusieurs brossages... plus en plus épaisse. L’affinage durera d’1 à 6...

  www.unfromage.com

  Tags : Affinage, Auvergne, Caillé, Cantal, Egouttage, Fabrication
• 
  Fabrication du Banon

  il y a 1079 jours par toutunfromage | Cuisine et Gastronomie

  | 3 commentaire(s) »

  ... subit une première phase d'affinage qui dure 5 à 10... (pliage) avant de poursuivre son affinage durant 10 jours minimum. Deux...

  www.unfromage.com

  Tags : Affinage, Banon, Caillé, Emprésurage, Fabrication, Lait de Chèvre