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stellalibera

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Italie
 

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Quelques mots

Une chose est sure, je me souviendrai toujours de l’année où je suis arrivée en Sicile…Il y a 20 ans, en avril 1992. Une année terrible pour l’Italie, l’assassinat des deux juges anti-mafia Giovanni Falcone et Paolo Borsellino. Ne connaissant pas bien l’histoire de la région Sicile, ignorante de la vie et du travail effectué par ces deux juges devenus héros nationaux, j’ai appris à connaitre et à aimer cette terre riche de cultures différentes, une terre dure et aride dans ses paysages mais tellement fascinante encore aujourd’hui 20 ans après. Heureusement, ce fut aussi une très belle année puisque j’ai rencontré mon mari sicilien et plus tard nous nous sommes installés dans la région de Palerme, en pleine campagne…
Aujourd’hui, je suis enseignante de français langue maternelle, j’aime mon métier, avoir cette possibilité de transmettre l’amour de mon pays est important pour moi mais j’ai aussi une autre passion : la cuisine sicilienne.
Quand j’ai connu mon mari qui est un cuisinier amateur hors pair, j’ai tout de suite adopté cette cuisine méditerranéenne, simple et riche à la fois, saine car elle utilise l’huile d’olive et surtout des produits de saison.
J’ai eu envie de la partager à travers ce blog, de faire connaitre cette cuisine traditionnelle de la zone de Palerme qui mêle des saveurs méditerranéennes et orientales, des odeurs d’huile d’olive et des parfums d’orange.
Je vous encourage donc à laisser des commentaires, ce qui rendra ce blog encore plus convivial.
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Et POUR COMMENCER LA DÉCOUVERTE DE LA CUISINE SICILIENNE...
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Bonne découverte!




Le blog de stellalibera

La Conque d'Or




En Sicile depuis 25 ans, dans un village près de Palerme, je vis au milieu des oliviers, pas loin de la mer. Je vous fais découvrir la cuisine sicilienne, ses parfums, sa simplicité et à la fois sa richesse à travers des recettes traditionnelles ou pas.

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Soupe de petits spaghettis aux "cime di rapa"
"Spaghettini con cime di rapa: les "cime di rapa"est une plante potagère typique de l'Italie et en..."
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