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vmoulin

Membre depuis le 12 janvier 2011
MONTPELLIER, France
 

Quelques mots

Je m’appelle Vânia, une franco-brésilienne originaire de Salvador de Bahia, la première capitale du Brésil où les portugais sont arrivés en 1500.
Diplômée en Communication Sociale au Brésil, j’ai travaillé dans la Publicité pendant 16 ans.
En 2011 j’ai fini la licence LLCER – Langues, Littératures et Civilisations - Spécialité Portugais à l’Université Paul-Valéry dans le but de travailler avec ma langue maternelle.
Actuellement je suis formatrice en langue et traductrice du français vers le portugais.
Je suis vivement intéressée par toutes sorte de communications, que ce soit les langues, l’histoire, ou la nourriture. Je crois que cuisiner c’est une expression culturelle primordiale.
Installée à Montpellier depuis 2006 par amour, je ressens les différences culturelles plutôt par l’ouïe, l’odorat et le goût. Le mélange des cultures amérindiennes, africaines et européennes ont créé au Brésil, une façon très singulière de cuisiner. C’est pourquoi j’ai crée ce blog : pour partager avec vous ma façon de transmettre la musique, les odeurs et les goûts brésiliens dans mes mets. J’adore apprendre des nouvelles recettes. J’adore épicer. J’adore manger !
Les recettes qui font partie de mon cahier particulier sont françaises, brésiliennes, italiennes, japonaises, d’Okinawa, chinoises, thaïlandaises, grecques, africaines, etc.. En revanche, ce que rend mes mets différents, ce sont les épices que j’ajoute, la façon de les préparer et de les assaisonner.
La seule chose qui me désole c’est que vous ne pouvez pas sentir le parfum que se dégage de ma cuisine quand je prépare un plat et, bien évidemment, pas le goût. Mais, nous pouvons arranger cela. Comment ?? Le temps le dira…


Centres d'intérêt

Cuisine, Gastronomie, Formation en langue, Traduction, Langues, Histoire, Littérature, Cinéma, Jardinage, Actualité…


Films préférés

Je suis une cinéphile convaincue, mais s'il faut choisir mon préféré, ce sera celui que j’ai vu 14 fois : « Le festin de Babette ». Je sais par cœur tous les plats qu’elle a préparés !


Musiques préférées

Toutes de Caetano Veloso, Gilberto Gil, Maria Bethânia, Rita Lee, Djavan, Vanessa da Mata, Bernard Lavilliers, Léo Ferré, George Brassens, Yves Montand, Pauline Croze, Simply Red, Chico Buarque de Holanda, Tom Jobim e muitos outros...


Livres préférés

Les contes de Machado de Assis, Le pécheur de coquillage de Rosemunde Pilcher, Orgueil et préjugés de Jane Austen, L'amour au temps du choléra de Gabriel Garcia Marques, L'Etranger de Albert Camus, Gabriela girofle et cannelle de Jorge Amado…

Le blog de vmoulin

Sur la route des épices avec Vânia



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Catégorie : Cuisine et Gastronomie
Mise à jour : il y a 244 jours
Top catégories des posts : Plats Brésiliens - Plats Français - Dessert Brésilien

Des recettes sans frontières, avec la touche d’une brésilienne de Salvador de Bahia installée à Montpellier qui veut épicer le monde de la même façon que les amérindiens et les africains ont épicé les mets au Brésil.

Dernier message (le 24/10/2016 à 17:57) :
Salmão en croûte (“embrulhado pra presente”)
"4 pessoas  Ingredientes O recheio  O "coberta" do peixe: 150g de espinafre (eu uso..."
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"Bonjour . Il doit y avoir une erreur dans les quantités de liquide. 7;5 cl de liquide cela me..."
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"Il est très alléchant et c'est une super recette!! bonne soirée!"