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Vous pouvez lire mes recettes dans Cuisine Actuelle ou Gala Gourmand . Je suis aussi membre de l'APCIG, qui est l'association professionnelle des journalistes gastronomiques de la presse française.
J'ai publié des livres aux éditions First, vous en trouverez la liste en cliquant sur le menu en haut à droite de cette page.
Je m'attache à défendre une cuisine faite avec des produits honnêtes issus de l'agriculture paysanne et non pas de l'agro-industrie.
Je vis quelque part dans un bocage, entre ciel et herbe verte, sous des chênes et châtaigniers plusieurs fois centenaires.
Cuisine poétique. Les recettes d'une journaliste culinaire, ses coups de cœur, ses bonnes adresses : restaurants, producteurs. On apprend à choisir les meilleurs produits et respecter le rythme des saisons. On fait attention aux pièges de l'agro-industrie.
Dernier message (le 17/06/2013 à 15:35) :
Perles au lait, crème de coco et sirop de palmier
"Voici un petit dessert tout simple, tout blanc et tout doux. C'est une inspiration asiatique, un..."
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Derniers commentaires:
(sans titre)
"oui, je reconnais...surtout pour une ancienne parisienne !!"
(sans titre)
"ah la chance !!!!"
_Marie_Claire_
FranceSite web
http://dumieletdusel.com/Quelques mots
Je suis journaliste culinaire et gastronomique et auteur de livres de cuisine.Vous pouvez lire mes recettes dans Cuisine Actuelle ou Gala Gourmand . Je suis aussi membre de l'APCIG, qui est l'association professionnelle des journalistes gastronomiques de la presse française.
J'ai publié des livres aux éditions First, vous en trouverez la liste en cliquant sur le menu en haut à droite de cette page.
Je m'attache à défendre une cuisine faite avec des produits honnêtes issus de l'agriculture paysanne et non pas de l'agro-industrie.
Je vis quelque part dans un bocage, entre ciel et herbe verte, sous des chênes et châtaigniers plusieurs fois centenaires.
Centres d'intérêt
Pétrir la pâte, marcher dans la campagne, regarder le ciel, lire, écrire, peindre des aquarelles. Découvrir les chefs de cuisine qui nous enchantent et nous font rêver les papilles. Admirer le levain qui fait gonfler le pain et toutes ces variétés de fromage différentes qu'on obtient à partir d'un seul et unique ingrédient. S'émerveiller de la diversité alimentaire et tout faire pour la préserver. A l'occasion, sentir le parfum des roses, de la lavande, et celui des brioches qui cuisent dans le four. Et aussi prendre le temps de laisser mijoter le contenu mystérieux d'une cocotte en fonte pendant des heures, tandis que le monde s'agite et passe...Le blog de _Marie_Claire_
du miel et du sel
http://www.dumieletdusel.com » Voir le blog
Catégorie : Cuisine et Gastronomie
Mise à jour : il y a 2 jours
Top catégories des posts : Du miel - Du sel - Du ciel
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Dernier message (le 17/06/2013 à 15:35) :
Perles au lait, crème de coco et sirop de palmier
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