Canalblog > Membres > France > HAUTS DE SEINE > ISSY LES MOULINEAUX > Papachouket

Papachouket

Membre depuis le 6 mars 2013
Age : 49 ans
ISSY LES MOULINEAUX, France
 

Quelques mots

"Un gâteau pour Diane" c'est l'histoire d'un papa qui en janvier 2013 s'est mis en tête de faire lui même le gâteau d'anniversaire pour les 3 ans de sa fille.
Après des recherches sur la confection d'une génoise, d'une mousse au chocolat, de l'utilisation de la pâte à sucre, etc...il a fallu passer à l'action.
Diane a adoré son gâteau, du coup j'ai recommencé...
En septembre 2013 je me suis lancé dans la préparation du CAP pâtissier, histoire d'apprendre toutes les bases, mais aussi de se fixer un challenge. Passer un CAP en candidat libre tout en travaillant, pas si simple...
Après avoir obtenu ce premier diplôme en juin 2014, je me suis dit que ce serait dommage de s'arrêter là, j'ai donc passé le CAP Chocolatier Confiseur en juin 2015, et maintenant ? ...




Le blog de Papachouket

"Un gâteau pour Diane"



http://papachouket.canalblog.com » Voir le blog
Catégorie : Cuisine et Gastronomie
Mise à jour : il y a 633 jours
Top catégories des posts : CAP Pâtissier - Entremets - Les tartes

Mon blog pâtisserie, et maintenant chocolaterie et confiserie. Après le CAP Pâtissier en candidat libre en 2014, et celui de Chocolatier-Confiseur en juin 2015, allons maintenant faire un tour vers le sucre d'art...

Dernier message (le 30/05/2016 à 18:07) :
Tarte-Entremets Framboise vanille
"Bonjour, je n'ai plus rien posté sur ce blog depuis des mois, car pour tout vous avouer j'ai..."
» Tous les articles

Derniers commentaires:
(sans titre)
"Bonjour, Non ce n'est pas de la pâte à tartiner, ni un chocolat aromatisé, c'est bien du chocolat..."
(sans titre)
"Bonjour, lorsque vous mélangez 130g de chocolat au lait avec 105 g de praliné, pourriez-vous..."